ΓΑΒΡΟΣ ΦΙΛΕΤΑΡΙΣΜΕΝΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Μια Κυκλαδίτικη συνταγή που γίνεται από την Κυκλαδίτισα νοικοκυρά, πολύ γρήγορη για να προλάβει και τις υπόλοιπες δουλειές της.             Το ψάρι στις Κυκλάδες είναι μια συνηθισμένη τροφή, αφού την έχουν

Μόλις βγήκε από το φούρνο

τόσο φρέσκια και καθημερινή. 

Φτιάξτε και εσείς αυτή τη συνταγή και νιώστε την θαλασσινή αύρα του Αιγαίου.

ΥΛΙΚΑ : 1 Κιλό γάβρο, ντομάτες κομμένες σε ροδέλες, 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό επίσης κομμένο σε ροδέλες, πιπεριές πράσινες, 1 ματσάκι μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι, ¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο Καλαμάτας, τέλος 2 – 3 σκελίδες                                                           σκόρδο (προαιρετικά).                                                                                                           

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Φιλετάρουμε το γάβρο, και τον βάζουμε ταξινομημένο σε ένα ταψί, από πάνω βάζουμε τις ροδέλες ντομάτας και από πάνω τις

Έτοιμο στο πιάτο για απόλαυση !

ροδέλες το κρεμμύδι. Το αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγο νερό και το ελαιόλαδο Καλαμάτας. Τέλος, πριν το βάλουμε στο φούρνο ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, για να του δώσουμε μια πιο απαλή γεύση.                                         Το βάζουμε στο φούρνο στους 180^ο και το ψήνουμε ανάλογα για  30-45 λεπτά.

Μόλις έχετε φτιάξει ένα διαφορετικό και απολαυστικό πιάτο ψαριού γάβρου και το μόνο που μένει είναι να το απολαύσετε με ένα λευκό κρασί.