ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ

Σήμερα είπαμε να κάνουμε μια ξεχωριστή συνταγή, ιδιαίτερης και

ξεχωριστής νοστιμιάς που σίγουρα τόσο νόστιμο σουβλάκι δεν έχετε φάει ποτέ. Ας δούμε όμως βήμα – βήμα τι κάνουμε για να ετοιμάσουμε αυτό το υπέροχο, φαγητό ; μεζέ ; πείτε το όπως θέλετε.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ.

4-5 Μεγάλα κρεμμύδια,                     5-6 σκελίδες σκόρδα,           
ένα ματσάκι φρέσκια ρίγανη,                      αρκετό αλάτι και πιπέρι  

λίγο μπούκοβο                                           6 γινωμένες ντομάτες                  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ  ΜΑΡΙΝΑΔΑΣ                                                                     Κόβουμε  σε μικρά κομματάκια τα κρεμμύδια και τα σκόρδα, τα βάζουμε σε ένα μπώλ. Στη συνέχεια κόβουμε επίσης σε μικρά κομμάτια τις ντομάτες  και μετά ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα και τα ανακατεύουμε με τις ντομάτες. 

             

SAOUTIS  INSURANCE    42 ΧΡΟΝΙΑ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗΣΠΡΟΣΦΟΡΑΣ                    ΑΣΦΑΛΙΣΗ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ                         ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟΥ,                                                    ΤΩΡΑ ΣΕ ΕΝΑ                  ΑΠΟ  190 € ΤΟ 6ΜΗΝΟ   ΑΡΙΣΤΟΔΗΜΟΥ 42 (Ισόγειο) ΚΑΛΑΜΑΤΑ   Τηλ. 2721 300351, Κιν. 6977 172 942  E-mail:agsaouti @gmail.com

Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα ταψί ή σε οποιοδήποτε άλλο σκεύος τα κομμάτια του χοιρινού, και τα σκεπάζουμε με το μείγμα της μαρινάδας που μόλις φτιάξαμε.

Το αλάτι επειδή έχει την ιδιότητα να υγροποιεί τη ντομάτα, όλες οι ουσίες του μείγματος απορροφούνται από το κρέας, με αποτέλεσμα όχι μόνο όταν το τρώμε, αλλά και όταν το ψήνουμε, οι μυρωδιές που βγάζει να είναι κάτι το εκπληκτικό !                                                      

Το σκεύος που θα έχουμε χοιρινό με τη μαρινάδα, θα το τοποθετήσουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί περίπου για 24 ώρες. 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ.

Χοιρινό κρέας, κομμένα στο μέγεθος του σουβλακιού,               

ντομάτα κομμένη σε κομμάτια,                  Πιπεριές πράσινες            πιπεριές κίτρινες                                       Πιπεριές κόκκινες       

2-3 κρεμμύδια                                           καλαμάκια για το σουβλάκι.

ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ.   Αφού περάσει το 24ωρο περίπου, βγάζουμε το σκεύος από το ψυγείο, τινάζουμε τη μαρινάδα από το κρέας και παίρνουμε το καλαμάκι και περνάμε κατά σειρά πρώτα ένα κομμάτι χοιρινού, μετά ένα κομμάτι ντομάτας, μετά ένα κομμάτι κρεμμύδι μετά ένα κομμάτι πράσινη πιπεριά, μετά με την ίδια σειρά πάλι θα περάσουμε όλα τα υλικά, αλλά το επόμενο κομμάτι της πιπεριάς θα είναι το κίτρινο, στο άλλο κομμάτι η πιπεριά θα είναι η κόκκινη κ.ο.κ. 

Μπορείτε να το συνοδεύσετε με πατάτες τηγανητές. Εγώ το συνόδευσα με πατάτες "τηγανητές" στο φούρνο, και έβαλε και λίγες μελιτζάνες κομμένες φέτες, από τον κήπο μου.

Στο μεταξύ έχουμε ετοιμάσει τη φωτιά με τα κάρβουνα και τοποθετούμε τα καλαμάκια μας. επάνω για ψήσιμο.

Το αποτέλεσμα είναι συγκλονιστικό ! η γειτονιά θα μοσχοβολίσει από το άρωμα αυτού του σουβλακιού και όταν θα καθίσετε μόνοι ή με τους καλεσμένους σας, τότε θα έχετε την εκπληκτικότατη νοστιμιά.

Το πιο νόστιμο σουβλάκι που έχετε φάει ποτέ, είναι ήδη στο πιάτο σας.

ΑΠΟΛΑΥΤΕ ΤΟ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΣΚΟΡΔΟ ; Α,ΠΑ ΠΑ ΠΑ ! Και όμως έχει πολλές Θεραπευτικές ιδιότητες !

Στη σημερινή μας αναφορά για την Ελληνική Παραδοσιακή  Κουζίνα, δεν θα σας παρουσιάσουμε κάποια συνταγή, απλά θα κάνουμε αναφορά σε ένα προϊόν που πολλοί αποφεύγουν να το φάνε, αλλά έχει τόσες θεραπευτικές ιδιότητες που αξίζει να αναφερθούμε σ’ αυτό.                                

Φίλοι και φίλες, σας παρουσιάζουμε ένα φάρμακο της φύσης το ΣΚΟΡΔΟ. Το σκόρδο χρησιμοποιείται ως μέσο θεραπείας διαφόρων ασθενειών, ενώ πρόσφατα διαπιστώθηκε ότι μειώνει την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων και νεοπλασμάτων, και έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση.

Πρόκειται για μια τροφή που δυστυχώς αποφεύγεται από πολύ κόσμο, όπως προαναφέραμε, λόγω της έντονης χαρακτηριστικής μυρωδιάς  του.  Άν όμως σκεφθείτε τα οφέλη που μπορείτε να αποκτήσετε από αυτήν, ίσως αναθεωρήσετε τις απόψεις σας και φροντίσετε να την εντάξετε στη διατροφή σας.

 

Όταν μία σκελίδα σκόρδου κοπεί σε πολλά μικρά κομματάκια, τότε αρχίζει μια χημική αντίδραση, η οποία παράγει μια ουσία που ονομάζεται αλισίνη και είναι υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική οσμή του, αλλά και για τις περισσότερες ευεργετικές επιδράσεις του.             Οι ειδικοί λοιπόν, προτείνουν να περιμένουμε 15 λεπτά από το ξεφλούδισμα και το κόψιμο του σκόρδου μέχρι το ψήσιμό του, έτσι ώστε να δοθεί ο απαραίτητος χρόνος για να παραχθεί η ουσία αυτή και να ωφεληθούμε περισσότερο από τις ευεργετικές της ιδιότητες. 

Διατροφική αξία
Διαθέτει πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες C και B6.
Tα 100 γρ. παρέχουν 98 θερμίδες, ενώ η μία σκελίδα (3γρ.) δίνει μόλις 3 θερμίδες. 

Σε τι ωφελεί 
Έχει προστατευτική δράση στην καρδιά, καθώς και στα κύτταρα του εγκεφάλου, γι’ αυτό και πιστεύεται ότι χαρίζει μακροζωία.         

Eίναι αποτοξινωτικό, τονωτικό του οργανισμού και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Έπειτα από συστηματική χρήση, έχει την ιδιότητα να μειώνει τη χοληστερίνη, την αρτηριακή πίεση, καθώς και την πηκτικότητα του αίματος. Mια άλλη ιδιότητα του σκόρδου είναι ότι καταπολεμά τα βακτηρίδια και τους μύκητες, και κατά συνέπεια μειώνει τον κίνδυνο μολύνσεων και τροφικών δηλητηριάσεων από επικίνδυνα μικρόβια. 

Tέλος, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, ενδέχεται να προστατεύει από κάποιες μορφές καρκίνου, όπως ο καρκίνος του στομάχου, του παχέος εντέρου και του προστάτη. H ποσότητα σκόρδου που φαίνεται να είναι αποτελεσματική είναι το ισοδύναμο μίας σκελίδας ημερησίως ή μία ταμπλέτα σκόρδου 300 mg.
Ποιοί πρέπει να το αποφεύγουν.  
Δεν κάνει όμως σε όλους καλό, είναι κάποιες κατηγορίες ανθρώπων που πρέπει να αποφεύγουν το σκόρδο. Να ποιοι πρέπει να το αποφεύγουν.                                      

•Γυναίκες που θηλάζουν, γιατί προκαλεί κολικούς στο μωρό. 
•Άτομα που κάνουν αντιπηκτική θεραπεία, λόγω του κινδύνου αιμορραγίας που μπορεί να προκύψει.
•Yποτασικοί, γιατί μειώνει την αρτηριακή πίεση. 
•Aσθενείς του ιού του AIDS, γιατί μειώνει την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων. 

Πως μπορείτε να αποφύγεται την κακοσμία του στόματος ;         Για να μη μυρίζεται από την κατανάλωση του σκόρδου, μπορείτε να μασήσετε μερικούς σπόρους γλυκάνισου,  ένα κλωναράκι μαϊντανό,   

2-3 κόκκους καφέ,  ή ακόμη να πιείτε λίγο σιρόπι λάιμ. 

ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΡΥΖΙ

Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε αυθεντικά ένα γνήσιο παραδοσιακό φαγητό της Μεσσηνίας, έτσι όπως μας το περιέγραψε μια γιαγιά ενός χωριού.
Το αποτέλεσμα θα μας δικαιώσει και θα απολαύσετε την πραγματική νοστιμιά όπως άλλοτε. 
......Βασανιστείτε, φτιάξτε το και..... Α-ΠΟ-ΛΑΥ-ΣΤΕ ΤΟ ! ! ! 

ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ : Όταν σάχναμε αυτό το φαγάκι, διαλέγαμε ένα κομμάτι χοιρινό ψαχνό περίπου 1 ½ κιλό, το κόβαμε σε μικρά κομμάτια, το πλέναμε πολύ καλά και το βάναμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσει από τα νερά. Σε μία κατσαρόλα βάναμε λιγότερο από ένα ποτήρι κρασού (3/4) αγνό παρθένο ελαιόλαδο Καλαμάτας και όταν ζεσταινόταν καλά , βάναμε το κρέας, να σοταριστεί, τόσο μέχρι το κρέας να ασπρίσει. 
Τότε βγάναμε το κρέας και ρίχναμε μέσα 2 κρεμμύδια ξερά  χοντροκομμένα,

παράλληλα ρίχναμε  μισό ποτήρι  λευκό κρασάκι, 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι πορτοκαλοπίπερο,  2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη, συνδυασμό ξερής και φρέσκιας,  μία σκελίδα  σκόρδο, 1 πράσο κομμένο σε κομμάτια, 1 φρέσκο κρεμμύδι και τα ανακατεύαμε. Στη συνέχεια ρίχναμε και πάλι το κρέας μέσα και τρία ποτήρια νερό και το αφήναμε να βράσει περίπου 1/2 ώρα.
 Αφαιρούσαμε ένα ποτήρι από το ζουμί, με την κουτάλα και το κρατάγαμε σε μια κούπα για το ρύζι.  Επειδή αφαιρέσαμε αυτό το ζουμί, για να μην  καεί  βάναμε μία κούπα νερό χλιαρό στην κατσαρόλα.
Το αφήναμε περίπου 1 ώρα να βράζει και το ελέγχαμε αν έχει βράσει τρυπώντας το κρέας με πιρούνι κατά διαστήματα.  Αν βλέπαμε ότι δεν είχε βράσει και τέλειωνε το νερό,  βάναμε λίγο νεράκι, πάλι ζεστό για να μην καεί.
Αν είχε βράσει το αφήναμε μέχρι να λιγοστέψουν τα υγρά του και να μείνει με το λάδι και λίγο ζουμί. Τότε προσθέταμε άλλο ένα μικρό κουταλάκι ρίγανη, ή αν θέλαμε ρίχναμε 1-2 μικρά κλαράκια φρέσκια ρίγανη.
Λίγο πριν το τέλος στύβουμε το χυμό 2 λεμονιών  στο κρέας, ανακατεύαμε

για λίγο και το φαγάκι μας τότε ήταν έτοιμο, γι’ αυτό το βγάναμε  από τη φωτιά για να μη μας  καεί.               

 ΣΗΜ. Αν και πάλι είχε μείνει περισσότερο ζουμάκι, παίρναμε λίγο από αυτό το ζουμί σε ένα φλιτζανάκι, το ανακατεύαμε με λίγο αλεύρι και τα ξαναρίχναμε στην κατσαρόλα για να δέσει η σάλτσα.

ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ : Ξεπλέναμε 2 νερά, ένα ποτήρι ρύζι κίτρινο για πιλάφι.
Ρίχναμε στην κατσαρόλα τρία ποτήρια νερό, ένα χοντροκομμένο κρεμμύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού  αλάτι, μια σκελίδα σκόρδο, μισό ποτήρι του κρασού γνήσιο παρθένο ελαιόλαδο Καλαμάτας και το ζουμί από το κρέας που είχαμε  κρατήσει από πριν.   Όλα αυτά τα βάναμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά.
Όταν άρχιζε ο βρασμός ρίχναμε ένα ποτήρι ρύζι για κάθε 3 ποτήρια νερό, ανακατεύοντας το για λίγο.
Το αφήναμε να βράσει σε σιγανή φωτιά.
Όταν απορροφούσε τα υγρά και κάνει τρυπίτσες το αποσύραμε από τη φωτιά, το σκεπάζαμε με μια καθαρή πετσέτα και από πάνω  βάναμε το καπάκι της κατσαρόλας (αυτό το κάναμε για να φουσκώσει το ρύζι και να γίνει σπυρωτό).

Και για να ξέρετε τι τρώτε, σας δίνουμε και τη διατροφική αξία των Βασικών Υλικών  αυτού του φαγητού. 

Διατροφική Αξία Χοιρινού.
Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για την σύνθεση πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας.                                                                                                     

Είναι πηγή βιταμινών Α και Β. Σε υψηλές αναλογίες D, Ε και K, ενώ ακόμη περιέχει σίδηρο, φώσφορο και ασβέστιο.   Έχει μικρά ποσοστά χοληστερίνης, το περισσότερο λίπος βρίσκεται περιφερειακά του κρέατος (ορατό) οπού εύκολα αφαιρείται και υπάρχον κάποια κομμάτια όπως το ψαρονέφρι το οποίο έχει περίπου 6% λίπος (δηλαδή ίσως λιγότερο από το μπούτι του κοτόπουλου) ή το “μάτι” της μπριζόλας όπου μπορεί να περιέχει και 4% λίπος (στα 300gr e 12 gr λίπος). 
 Διατροφική Αξία ρυζιού. Το ρύζι είναι από τα αρχαιότερα δημητριακά που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος για τη διατροφή του. Δεν είναι τυχαίο πως αποτελεί τη βασική τροφή σχεδόν του μισού πληθυσμού της γης. Η ξεχωριστή θρεπτική του αξία έγκειται στην περιεκτικότητά του σε σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και βιταμίνες Β και Ε, ενώ επιπλέον το ρύζι δεν περιέχει χοληστερόλη, λίπη και νάτριο (αλάτι).

Πολλαπλά οφέλη. Οι φυτικές ίνες του ρυζιού μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης, βελτιώνουν τα επίπεδα των λιπιδίων και αυξάνουν την κινητικότητα του εντέρου. Επίσης το κάλιο που περιέχει συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της ισορροπίας υγρών, καθώς και στην καλύτερη νεφρική και νευρομυϊκή λειτουργία του οργανισμού μας. Σημαντικό ρόλο στη μυϊκή λειτουργία διαδραματίζει και το μαγνήσιο του ρυζιού, που σε συνδυασμό με το φώσφορο προάγει και την υγεία των οστών.                                                                                                                                                                                                    

ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΚΑΣΙΚΙΣΙΑ ΡΗΓΑΝΑΗ

Από το Πάσχα περίσσεψε μια μικρή συκωταριά και επειδή η φρέσκια ρίγανη που έχω στο μπαλκόνι μου έχει φουντώσει σκέφθηκα να κάνω μια συνταγή με

βάση αυτά τα δύο υλικά. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό, η νοστιμιά αυτού του φαγητού ήταν ανεπανάληπτη.  Και εσείς μπορείτε να απολαύσετε μια τέτοια νοστιμιά, δείτε όμως πως.
ΥΛΙΚΑ : Μια κατσικίσια συκωταριά,                  1 ματσάκι ρίγανη φρέσκια,                1 ποτήρι λευκό κρασί,                          4-6  κουταλιές ή χυμό δύο                     μεσαίων λεμονιών,                                ελαιόλαδο  Καλαμάτας                         αλάτι και λεμονοπίπερο.                                           
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Με ένα ψαλίδι κόβουμε τη συκωταριά με μικρά κομμάτια.    Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε ένα ποτήρι κρασιού λίγο ελαιόλαδο Καλαμάτας, ώστε αφού ζεσταθεί,  να σοτάρουμε τα  κομμάτια της συκωταριάς. 
                      

Αφού τα σοτάρουμε, ρίχνουμε λίγο νερό, τόσο όσο χρειαστεί 
μέχρι να βράσει η συκωταριά μας.       Μόλις μαγειρευτεί η συκωταριά, τη σβήνουμε πρώτα με το χυμό 

του λεμονιού  και μετά με το κρασί.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φρέσκια ρίγανη, το αλάτι, και το 

 λεμονοπίπερο.     
 Τέλος, αφήνουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να δέσει η σάλτσα.   Όσοι θέλετε και σας αρέσει αυτό ο φαγητό να γίνει πιο πικάντικο
μπορείτε να βάλετε λίγο μπούκοβο. 

                     

Καλή σας απόλαυση

ΓΑΒΡΟΣ ΦΙΛΕΤΑΡΙΣΜΕΝΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Γαύρο τηγανητό, έχουμε φάει, γαύρο ψητό, όπως επίσης  και
γαύρο ξιδάτο. Γαύρο φιλεταρισμένο με κρεμμύδι και ντομάτα, δεν 
είχαμε φάει. Φάγαμε και ήταν κάτι ξεχωριστό γι’ αυτό σας το
προτείνουμε και σε σας. Είναι εύκολο, γρήγορο και πολύ απλό με
λίγα απαραίτητα υλικά                                                                     
Πως θα τον κάνετε ; Δείτε το. 

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό γαύρο, 2-3 μεγάλα κρεμμύδια, 2-3 μεγάλες   
ντομάτες, ελαιόλαδο Καλαμάτας, μαϊντανό, 2 σκελίδες σκόρδο,
αλάτι και πιπέρι. 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κατ’ αρχήν φιλετάρουμε το γαύρο όπως παρακάτω.   
Κόβουμε το κεφάλι και βγάζουμε τα εντόσθια. Πιάνουμε το κεντρικό
κόκκαλο το τραβάμε προς τα κάτω και βγαίνει όλο μαζί με την ουρά
του ψαριού. Όσοι δεν το έχετε κάνει, είναι πολύ εύκολο και
γρήγορο. 

Στη συνέχεια κόβουμε σε ροδέλες και τα κρεμμύδια και τις
ντομάτες. Τοποθετούμε σε ένα ταψί πρώτα τα κρεμμύδια, από
πάνω από τις ροδέλες των κρεμμυδιών τοποθετούμε τις ροδέλες
της ντομάτας και πάνω από τη ντομάτα βάζουμε τα φιλέτα του
γαύρου.
Στο ταψί ρίχνουμε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη ψιλοκομμένη
σκελίδα του σκόρδου. Επίσης, ρίχνουμε λίγο νερό, το ελαιόλαδο
Καλαμάτας και από πάνω ρίχνουμε ψιλοκομμένο το μαϊντανό.         
Τέλος, το βάζουμε στο φούρνο στους 180^ο. 

ΚΑΤΣΙΚΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ (Συνταγή Σίφνου)

Το Πάσχα φέτος είχε χρώμα ΣΙΦΝΟΥ. Ανήμερα το Πάσχα είχαμε τη γνωστή συνταγή ΜΑΣΤΕΛΟ και τη Δευτέρα του Πάσχα έκανα μια νέα (για μένα) παραδοσιακή Συνταγή Σίφνου.                                        

Το κατσικάκι έτοιμο 

Ας δούμε όμως τη συνταγή βήμα προς βήμα όπως την κάναμε με τους Σιφνιούς καλεσμένους μου.                                                   ΥΛΙΚΑ : 2 Κιλά κατσίκι, μακαρόνια Νο 5,                       
6 σκελίδες σκόρδο, φρέσκια ρίγανη,                                        1-2 λεμόνια, αλάτι, πιπέρι,                                         Μανούρα Σίφνου τριμένη,          και μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο Καλαμάτας.      
ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τις μερίδες του κατσικιού, όπως επίσης και τις σκελίδες του σκόρδου για να σοταρίστουν.
Αφού σοταριστούν ρίχνουμε τη ρίγανη και το πιπέρι. Βάζουμε μέσα το ανάλογο νερό και το αφήνουμε να βράσει για περίπου μια ώρα.             Όταν ετοιμαστεί το κρέας, τότε ρίχνουμε το αλάτι (για να μη σφίξει το κρέας) και το χυμό του λεμονιού. Τέλος φροντίζουμε να υπάρχει αρκετό ζουμί (σάλτσα).
Παράλληλα έχουμε βάλει σε μια άλλη κατσαρόλα νερό για να βράσουν

Το τυρί της Σίφνου Μανούρα

τα μακαρόνια. Όταν βράσουν τα μακαρόνια, αφού τα στραγγίσουμε σε ένα σουρωτήρι, βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα τους, και μένει η σάλτσα, μέσα στην οποία ρίχνουμε τα μακαρόνια. Τα ανακατεύουμε μέχρι να πιούν την σάλτσα.
Βγάζουμε τα μακαρόνια από τη σάλτσα και τα σερβίρουμε στα πιάτα. Πάνω από τα μακαρόνια ρίχνουμε τριμμένη Μανούρα (ένα υπέροχο, γευστικότατο  τυρί Σίφνου, το οποίο δεν πρέπει να μπερδεύομαι με το γνωστό τυρί μανούρι). Φυσικά τότε τοποθετούμε και το κατσίκι.    Η συνταγή αυτή είναι τόσο νόστιμη που πραγματικά δεν περιμέναμε να έχει τόση νοστιμιά.

Φτιάξτε το, σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα.                                          

Καλή σας απόλαυση !