ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ !

Όταν έκανα αυτή τη συνταγή, είπα να την ονομάσω Θεϊκή συνταγή, αλλά αυτό έχει πολυφορεθεί. Θα την ονομάσω απλά 

                                  Ε-ΚΠΛΗ-ΚΤΙ-ΚΗ !!!

Μετά το φαγητό έλεγα, η γεύση να μη φύγει από το στόμα μου για να συνεχίσω έτσι να το απολαμβάνω !

Βάζω το σκόρδο

Την απόλαυσα πραγματικά, ήταν ένα φαγητό που είχα χρόνια να φάω τόσο γευστικό φαγητό.

Σας το συνιστώ απερίφραστα. Αξίζει τον κόπο να απολαύσετε κι' εσείς μια τέτοια νοστιμιά.

ΥΛΙΚΑ : (Για 3 άτομα)  1 χοιρινό μπούτι περίπου 1 1/2 κιλό (χωρίς κόκαλο),  μείγμα μπαχαρικού για ψητά, λίγο μπούκοβο, αλάτι χοντρό, πιπέρι φρέσκο τριμμένο, πιπεριές πράσινες                                                                   ΥΛΙΚΑ για τη μαρινάδα : Ντομάτα ψιλοκομμένη, κρεμμύδι & σκόρδο

Το χοιρινό στη μαρινάδα

ψιλοκομμένα, λίγο μπούκοβο, λίγη  πιπεριά σκόρδο και κρεμμύδια, μπόλικο αλάτι και πιπέρι, λαδόκολλα, μουστάρδα, λίγη φρέσκια ρήγανη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ α) Μαρινάδα: Από την προηγούμενο βράδυ ψιλοκόβουμε

Το πακετάρω ...και στο φούρνο

τη ντομάτα ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα, τα ανακατέβουμε και με αυτό το μείγμα καλύπτουμε όλο το κρέας. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι την άλλη ημέρα το πρωί για να μαριναριστεί.                                                   Το πρωί αλατοπιπερώνουμε το κρέας μας καλά. Με ένα μαχαίρι ανοίγουμε σχισμές και βάζουμε το σκόρδο,  Απλώνουμε τη διπλή  

Μόλις ψήθηκε

λαδόκολλα, τη λαδώνουμε με λίγο ελαιόλαδο Καλαμάτας. Τυλίγουμε το κρέας και το τοποθετούμε επάνω στη λαδόκολλα αφού προηγουμένως έχουμε τινάξει από πάνω όλη τη μαρινάδα. Δένουμε ελαφρά με σπάγκο τη λαδόκολλα.   Βάζουμε το πακέτο σε ένα ταψί σε θερμοκρασία 200 ο C για μισή ώρα και μετά το κατεβάζουμε στους 180^ο C για 1 ½  -  2  ώρες  

Έτοιμο στο πιάτο