ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ

Αυτό το φαγάκι, το έκανα έτσι στην τύχη όπως μου ερχόταν και νόμιζα ότι είναι το σωστό. Στο τέλος μετά το σερβίρισμα του πιάτου όταν το έτρωγα, διαπίστωσα ότι βγήκε ένα πεντανόστιμο φαγητό που για το μόνο που λυπήθηκα ήταν ότι τελείωσε !
Το προτείνω να το φτιάξετε όπως το περιγράφω παρακάτω :
ΥΛΙΚΑ : 
1 κιλό καλαμαράκια, 400 γρ. χυμό ντομάτας, 1 κουταλι σούπας

Τα καλαμαράκια μας εν ώρα βρασμού

πελτέ, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 3 σκελίδες σκόρδο επίσης ψιλοκομμένα, 1/2 ματσάκι μαϊντανό, 2 φύλ. δάφνης, 1 ποτήρι κρασί κόκκινο, 1/2 φλ. ελαιόλαδο Καλαμών, αλάτι και πιπέρι ψιλοκομμένα. Όσοι το θέλετε πικάντικο, ρίξτε και μια καυτερή πιπερίτσα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καλαμαράκια, χωρίζουμε το σώμα από το κεφάλι και τα πλοκάμια τα κρατάμε ολόκληρα.
Ανοίγουμε με το μαχαίρι το σώμα στη μέση κατά μήκος.
Σε μια κατσαρόλα ή σε ένα τηγάνι βαθύ, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα, μετά ρίχνουμε τα καλαμαράκια για 10 λεπτά περίπου για να σοταριστούν και αυτά και μέχρι να πιούν τα υγράτους που βγάζουν αρκετά.
Μετά τα σβήνουμε με κόκκινο κρασί, Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, τον πελτέ λιωμένο, το μαϊντανό, τις δάφνες και το φρασκοτριμμένο αλατοπίπερο. Αν έχουν πιεί τα υγρά τους τα καλαμάρια, τότε μπορούμε να ρίξουμε λίγο νερό.

Η παρέα ήθελε και στα κάρβουνα

Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράζει για 30 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια και να δέσει η σάλτσα. 
Μόλις δείτε ότι η σάτσα δένει, σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές ή και μακαρονάκι κοφτό. 
Καλή σας απόλαυση με τη νηστήσιμη συνταγή που σας προτείνουμε.    

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Σήμερα το πρωί αυτοσχεδίασα και μου βγήκε σα καλό !
Ένα κοτόπουλο, θα μπορούσε να γίνει με διάφορους συνηθισμένους τρόπους. Εγώ δεν ήθελα να φάω κάτι συνηθισμένο, αφού τα συνηθισμένα τα έχουμε φάει πολλές φορές.

Το τοποθετούμε στη λαδωμένη λαδόκολλα

Έκατσα και σκέφτηκα τι θα μπορούσε να κάνει το κοτόπουλο πιο νόστιμο ;

Ένα κοτόπουλο στη λαδόκολλα ίσως να ήταν αυτό που ζήταγα και πράγματι είπα θα το τολμήσω. Το τόλμησα και η νοστιμιά του με έκανε να είμαι απόλυτα ικανοποιημένος.
Τι χρησιμοποίησα και βγήκε όλη αυτή η νοστιμιά ;

ΥΛΙΚΑ : 1 κοτόπουλο, πατάτες, μίγμα μπαχαρικού ειδικό για ψητά, λίγο μπούκοβο για να γίνει πικάντικο, 1 καρότο, 1 πράσο, αλάτι, ρίγανη φρέσκια και μπόλικο σκόρδο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Κατ' αρχήν έχουμε πει του χασάπη να κόψει το κοτόπουλο σε μερίδες. Αφού το πλύνουμε καλά, το τρυπάμε και βάζουμε σκόρδο, τόσο όσο χωράει το κάθε κομμάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα μπαχαρικού και το μπούκοβο πάνω στην επιφάνεια του κοτόπουλου και το αλατίζουμε. 

Έτοιμο στο πιάτο

Όλα αυτά τα έχουμε βάλει επάνω σε 3 λαδόκολλες, αφού προηγουμένως την έχουμε λαδώσει για να μην κολλήσει.               Κόβουμε το καρότο σε λεπτές φετούλες όπως επίσης και το πράσο και τις τοποθετούμε και αυτές πάνω στο κοτόπουλο.
Στη συνέχεια το διπλώνουμε, το κάνουμε δεματάκι, το δένουμε με ένα σπάγγο και το ρίχνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο.

Το κοτόπουλο σε περίπου 2 ώρες θα είναι έτοιμο και το σερβίρουμε για να το απολαύσουμε.

Καλή σας απόλαυση λοιπόν.

ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΣΑΜΑΛΙ, ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

Χθες του Αγίου Αντωνίου, στη γιορτή μου, σκέφθηκα να κάνω ένα γλυκό. Με τη ζαχαροπλαστική δεν τα πηγαίνω και τόσο καλά, αλλά είχα φάει ένα γλυκό που μου είχε κάνει πολύ καλή εντύπωση και καιρό τώρα ήθελα να το φτιάξω. Βρήκα και εγώ την ευκαιρία και χθές είπα ότι θα το τολμήσω !
Το γλυκό είναι ένα πολύ απλό και εύκολο, αλλά επειδή πέτυχε τόσο πολύ και μου άρεσε, είπα να το κοινοποιήσω και σε σας γιατί και εύκολο είναι και πολύ ωραίο.

Το γλυκό αυτό είναι το γνωστό σε όλους μας ΣΑΜΑΛΙ.
Όχι όμως οποιοδήποτε ΣΑΜΑΛΙ, αλλά το ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΣΑΜΑΛΙ με ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ από πάνω που του δίνει άλλη γεύση !
Πάμε λοιπόν να δούμε το γλυκάκι αυτό που δεν χορταίνω να το Απολαμβάνω !!!

ΥΛΙΚΑ Για το σάμαλι :     3 φλιτζάνια χονδρό σιμιγδάλι,                1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη,      2 κουταλιές σούπας baking powder,        1 κουταλιά γλυκού σε σκόνη Χιώτικη μαστίχα, 
 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο,    1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
 1 κούπα βούτυρο λιωμένο (για ράντισμα).

ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι :   3 φλιτζάνια ζάχαρι,    3 φλιτζάνια νερό,
2 ξυλάκια κανέλα,           2 κουταλιές της σούπας χυμό  λεμόνι,
Μισή φλούδια λεμονιού,

ΥΛΙΚΑ Ζαχαροπλαστικής κρέμας.
100 γραμμάρια ζάχαρης,           50 γραμμάρια αλεύρι,
  50 γραμμάρια κορν φλάουερ,  50 γραμμάρια βούτυρο,
    3 βανίλιες και 600 γραμμάρια περίπου φρέσκο γάλα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Πρώτα θα πρέπει να ξεκινήσουμε από το σιρόπι για να προλάβει να κρυώσει όταν το σάμαλι θα έχει ετοιμαστεί.
Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια δύο βράσεις μέχρι να αφρίσει. 
Αφού βράσει το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Παράλληλα, βάζουμε όλα τα υλικά, πλην του βούτυρου, σε μια βαθιά λεκάνη και τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά μέχρι να ομογεννοποιηθούν όλα τα υλικά και να γίνει ένας ρευστός ομοιόμορφος πολτός.
Έχουμε όμως πάρει ένα ταψάκι, που πρέπει να είναι βαθύ ώστε όταν θα φουσκώσει να μη χυθεί έξω, το οποίο λαδώνουμε, ή κάτω μπορούμε να βάλουμε αντικολλητικό χαρτί, και ρίχνουμε μέσα το μίγμα. 
Το φούρνο πρέπει να το βάλετε στους 180 βαθμούς και το αφήνουμε μέχρι να ροδοκικκινήσει.
Όταν ροδοκικκινήσει, το γλυκό μας,  βγάζουμε το ταψί και το αλοίφουμε με το λιωμένο βούτυρο με ένα πινέλο. Το βούτυρο πρέπει να το βάλουμε όλο.
Αμέσως μετά χαράζουμε το σάμαλι βαθιά με μαχαίρι σε διαγώνια ή τετράγωνα κομμάτια και παίρνουμε το σιρόπι που έχει κρυώσει αρκετά και το ρίχνουμε σιγά - σιγά στο σάμαλι. Κουνάμε το ταψί ώστε το σιρόπι να πάει παντού. Αν δείτε ότι το ταψί πλυμμήρισε, μην ανησυχείτε θα το πιεί όλο.

Ήλθε η ώρα να κάνουμε και την κρεμ πατισερί. 
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα περίπου τα 400-450 γραμμάρια γάλα και βάζουμε και όλη τη ζάχαρη.
ΠΡΟΣΟΧΗ δεν το ανακατεύουμε, απλά το αφήνουμε μέχρι να βράσει το γάλα.
Σε ένα άλλο μπώλ, βάζουμε το αλεύρι με το κορν φλάουερ και προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και τις βανίλιες. Παίρνουμε ένα σύρμα και ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα για να μην σβολιάσει.
Όταν δούμε ότι το γάλα αρχίζει να βράζει, το βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα που κάναμε στο μπώλ. Με ένα σύρμα το ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά και την κατσαρόλα την ξαναβάζουμε στη φωτιά. Το νέο, πλέον, μείγμα το ανακατεύουμε πολύ καλά και συνεχώς. Πρέει να βράσει πολύ καλά ώστε να μη μείνει η μυρωδιά και η γεύση από το αλεύρι, γι' αυτό το λόγο πρέπει να βράζει και εμείς να το ανακατεύουμε τουλάχιστο για 10 λεπτά.
Μετά από αυτή τη διαδικασία, αφού έχει κρέμα έχει σφύξει αρκετά, βγάζουμε από τη φωτιά την κρέμα και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο. Συνεχίζουμε να το ανακατεύουμε, μέχρι το βούτυρο να λιώσει. Τότε σταματάμε το ανακάτεμα και αφήνουμε την κρέμα μας να κρυώσει. Όταν κρυώσει την βάζουμε να "σταθεί"στο ψυγείο. 
Κατόπιν αυτού, κόβουμε ένα κομμάτι πολίτικου σάμαλι, βάζουμε λίγη κρέμα σε ένα κορνέ και την βάζουμε διακοσμημένη πάνω στο Πολίτικο Σάμαλι.

ΑΝΤΕ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Αυτό το φαγάκι είναι ένα πολύ αγαπημένο φαγάκι το οποίο εγώ προτιμώ με μακαρόνια, καθ' ότι είμαι μακαρονάς !          Ο τρόπος που γίνεται, δίνει τέτοια νοστημιά που πραγματικά χαίρεται κανείς, όχι απλά  να το τρώει, αλλά να το απολαμβάνει, όταν μάλιστα αυτό συνοδεύεται από κόκκινο κρασάκι, τότε η απόλαυση αυτού του φαγητού είναι διπλή.

  

Το μοσχαράκι έτοιμο σερβιρισμένο. 

  

ΥΛΙΚΑ : Μοσχαράκι χωρίς κόκκαλο (ελιά είναι ένα καλό κομμάτι), 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια,    1 πράσο, κρασί κόκκινο, 2 καρότα, 2 κουτ.γλ. πελτέ, ντομάτα φρέσκια ή κονκασέ,  ρίγανη φρέσκια, ελαιόλαδο Καλαμάτας, αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο, 5 κόκκους μπαχάρι, 2 φύλλα δάφνης, 3 ελιές Καλαμών,  7-8 κόκους κάπαρη, τυρί γραβιέρα (εγώ έβαλα Μανούρα Σίφνου),  και όσοι θέλουν μπορούν να προσθέσουν λίγο μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά που δίνει άλλη γεύση σ' αυτό το φαγητό.                                                                                                                                                          ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σοτάρουμε το μοσχαράκι και όταν πάρει χρώμα, το βγάζουμε και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα κρεμμύδια, και τα πράσα. Όταν αρχίζουν να μαραίνονται ρίχνουμε πάλι το κρέας στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ αραιωμένο σε ένα φλιτζάνι τσαγιού, το κονκασέ, τα καρότα ψιλοκομμένα, τη ρίγανη, τα φύλλα  δάφνης, τους κόκκους μπαχάρι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τις ελιές και 5 λεπτά πριν βράσει το κρέας, ρίχνουμε το αλάτι για να μην σκληρύνει το κρέας, μετά από αυτό σβήνουμε το φαγητό μας με κόκκινο κρασί. Στο τέλος, ρίχνουμε σε μικρά κομματάκια το τυρί, το αφήνουμε να λιώσει και με ένα κουτάλι του κάνουμε μαλακά δύο – 3 στροφές για να ανακατευτεί και το φαγητό μας είναι πανέτοιμο.      Το φαγάκι αυτό συνοδεύεται από μακαρόνια, ρύζι, ή πατάτες τηγανητές.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

KOTOΠΟΥΛΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ.

         ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ                        ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

  ΥΛΙΚΑ : 1 κοτόπουλο, 4 πιπεριές 4            
  χρωμάτων,  μανιτάρια, 1 μεγάλο καρότο,                  
  1 σκελίδα σκόρδο,          
  1 ζωμό  λαχανικών,  2-3 κουταλιές σούπας  
  ελαιόλαδο Καλαμάτας, καπνιστό μετσοβόνε.

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Κόβουμε τις πιπεριές σε      
  μπαστούνια και το καρότο σε φετούλες.  
  Ανακατεύουμε όλα τα  
   

Μόλις ανοίξαμε τη γάστρα. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο

 
   λαχανικά, τα αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε      
   στη γάστρα μια στρώση από αυτά.
   Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου
   και τα τοποθετούμε πάνω
   στη στρώση των λαχανικών.                                    
   Πάνω από το κοτόπουλο βάζουμε τα          
    υπόλοιπα λαχανικά.                                      
    Ρίχνουμε  επάνω το ελαιόλαδο και μετά
    λιώνουμε το ζωμό σε ένα φλυτζανάκι                      
    του καφέ και το ρίχνουμε και αυτό πάνω            
     στο κοτόπουλο.                                              
    Σκεπάζουμε τη γάστρα και την αφήνουμε στο
    φούρνο στους 200 220 ο επί δύο ώρες,              
    αν πρόκειται για πήλινη γάστρα.                                  ΣΗΜ. 15 λεπτά περίπου πριν βγάλουμε τη      
   γάστρα από το φούρνο, ανοίγουμε τη              
    γάστρα και ρίχνουμε  τα κυβάκια του τυριού      
    μέσα.  
    Σ’ αυτά τα 15 λεπτά,    
    η γάστρα πρέπει να μείνει ξεσκέπαστη. 

ΒΟΔΙΝΗ ΟΥΡΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ !!!

Από το προηγούμενο Σάββατο είχα παραγγείλει στον κρεοπώλη μου να μου φέρει μια ουρά βοδινή.

Ετοιμάζουμε πρώτα τα υλικά

Ναι, ουρά ! Καλύτερο φαγητό δεν θα έχετε φάει. 

Είναι ένα φαγητό που το είχα δει στην τηλεόραση του MEGA, όταν εκεί έκανε μια εκπομπή ο Βασίλης Καλίδης. Γύριζε τότε διάφορα μαγαζιά, στην κεντρική αγορά της Αθήνας κλπ και έφτιαχνε διάφορες συνταγές. Μια από αυτές ήταν και η ΟΥΡΑ μόσχου. 

Τότε που το είδα, είπα σύντομα θα το φτιάξω. Από τότε το έφτιαξα, με τη σημερινή, 4 φορές.  Τη  δεύτερη και την τρίτη φορά είχα καλεσμένους. Οι άνθρωποι "έπαθαν πλάκα". Όταν μιλάγαμε πάντα μου έλεγαν πότε να έλθουμε να μας φτιάξεις ουρά. 

Τα περισσότερα υλικά είναι έτοιμα

Αυτό που έχει σημασία είναι ότι το φαγητό αυτό είναι ένα φαγητό που όταν το φας μια φορά, θέλεις να το ξαναφάς. Είναι ένα φαγητό ΑΠΑΙΧΤΟ ! ένα τόσο γευστικό και πεντανόστιμο φαγητό που το κατατάσεις μέσα στα 2-3 καλύτερα φαγητά.

Πάμε όμως να δούμε βήμα - βήμα, πως μπορεούμε να το φτιάξουμε

ΤΙ ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ 

1 βοδινή ουρά κομμένη σε μερίδες, (επειδή στα κρεοπωλεία δύσκολα θα το βρείτε, καλό είναι να την παραγγείλετε μια εβδομάδα πριν), 2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο Καλαμάτας, 2 ντομάτες τριμμένες, 1 κονσέρβα κονκασέ (έτοιμη τριμμένη ντομάτα),  

Έτοιμο το φαγητό, μη ξεχνάτε το κρασάκι

1 κουτ. του γλυκού ντοματοπελτέ (αραιωμένο σε λίγο νερό),
2 ξυλαράκια κανέλα, 1 φύλλο δάφνης, 1 ψιλοκομμένο καρότο, 1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί, ½ πορτοκάλι κομμένο στη μέση, Λίγο μπούκοβο ή μια καυτερή πιπεριά,  1  κουταλάκι γλυκού αλάτι, 1 πακέτο μακαρόνια                                                       Νο 5, Ξηρή μυζήθρα για το σε ρβίρισμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και, αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε τις μερίδες της βοδινής ουράς, καλύπτοντας τον πάτο της κατσαρόλας. Ανακατεύουμε για 10 περίπου λεπτά (έως ότου πάρει χρώμα το κρέας μας) και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα ξυλαράκια κανέλας, τη δάφνη, το κρασί, το πορτοκάλι (αν θέλουμε, αντί για πορτοκάλι, προσθέτουμε λίγη μαστίχα Χίου - στη μύτη ενός μικρού κουταλιού) και το

Έτοιμο και σερβιρισμένο Άντε και... καλή ΑΠΟΛΑΥΣΗ !!!

μπούκοβο. Περιμένουμε λίγο να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε τις τριμμένες φρέσκιες ντομ

άτες, το κονκασέ και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε απαλά. Προσθέτουμε, τέλος, μια γερή πρέζα αλάτι και λίγο νερό και, αφού σκεπάσουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της, αφήνουμε το κρέας να βράσει, σε χαμηλή φωτιά, για 2-2½ ώρες μέχρι να μαλακώσει. Στο μεταξύ, βράζουμε τα μακαρόνια.                                                                             Σερβίρουμε τα μακαρόνια σε μια πιατέλα, προσθέτουμε τις μερίδες της βοδινής ουράς και τρίβουμε από πάνω την ξηρή μυζήθρα.

Και .....καλή σας Απόλαυση !!!

ΜΟΣΧΑΡΙ ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΣΕ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ !

Η σημερινή συνταγή μας έχει σαν κύριο

Μερικά από τα υλικά του φαγητού

υλικό το μοσχάρι. Μια συνταγή που γίνεται δίχως νερό. Βράζει μέσα στο κρασί και το βαλσαμικό ξύδι.

Ελάτε να το φτιάξουμε μαζί, βήμα προς βήμα.

ΥΛΙΚΑ : Μοσχαράκι χωρίς κόκκαλο, κρεμμύδια μπόλικα, πράσα, πιπεριές 3-4

Το μοσχάρι μόλις βγήκε από την κατσαρόλα

χρωμάτων, μανιτάρια, κρασί κόκκινο, 2 καρότα, 1 κουτ.γλ. πελτέ, βαλσάμικο ξύδι, ρίγανη, ελαιόλαδο Καλαμάτας, αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο, 5 κόκκους μπαχάρι και όσοι θέλουν λίγο μπούκοβο ή

Οι τηγανητές πατάτες θα συνοδεύσουν
το μοσχαράκι

καυτερή πιπεριά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σοτάρουμε το μοσχαράκι και όταν πάρει χρώμα, το βγάζουμε και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα πράσα, τις πιπεριές, τα καρότα και τα μανιτάρια. Όταν αρχίζουν να μαραίνονται ρίχνουμε πάλι το

Μια χωριάτικη σαλάτα, ότι πρέπει

κρέας, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τους κόκκους μπαχαριού και τη ρίγανη (φρέσκια ή ξερή). Στη συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο Καλαμάτας και το μπούκοβο.                                           Η επόμενη κίνηση είναι να ρίξουμε το κρασί και το βαλσάμικο και το κρέας να βράσει με αυτά. Προσοχή δεν θα ρίξουμε καθόλου νερό και το αλάτι θα το ρίξουμε 5-

Έτοιμοοοοο, άντε καλή μας όρεξη !

10 λεπτά πριν βγάλουμε την κατσαρόλα για να μη σκληρύνει το κρέας.                                                    Αν το κρέας έχει βράσει, αλλά η σάλτσα είναι αραιή τότε μπορούμε να κόψουμε σε κυβάκια τυρί όπως πχ κεφαλοτύρι, γραβιέρα κλπ.

Καλή σας Απόλαυση