ΜΑΣΤΕΛΟ  ΣΤΟ ΠΗΛΙΝΟ
                                                     Μια Συνταγή από τη Σίφνο
               

         Την Υπέροχη και νοστιμότατη  συνταγή θα τη βρείτε στο 
      blog της ....
      ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ, ΛΑΟΓΡΑΦΙΑΣ και ΦΥΣΙΚΗΣ    
               ΟΜΟΡΦΙΑΣ   της ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ
                          http://messiniaka.blogspot.com

ΚΕΦΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΑ !

TA “ AIPETIKA”         Εδώ μπορείτε να διαβάσετε, όσο πολύ λίγοι μπορούν να γράψουν,  Αιρετικές Απόψεις, Σκληρές αλήθειες και πολύ παρασκήνιο, στα ΠΟΛΙΤΙΚΑ δρώμενα,   ΑΘΛΗΤΙΚΑ, τα ΜΕΣΣΗΝΙΑΚΑ, την ΠΑΡΑΔΟΣΗ,  και για το τέλος σας σερβίρουμε ένα πιάτο από την ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ. Ελάτε τώρα στο…     http://taairetika.blogspot.com
SAOUTIS  INSURANCE  43 χρόνια στην Ελληνική Ασφαλιστική  αγορά,                                                                     Σας προσφέρει Ασφάλιστρα έκπληξη στις Ασφαλίσεις των ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ. Τηλ. 2721 300 351, Κιν. 6977 172 942	SAOUTIS  INSURANCE         43 χρόνια στην Ελληνική Ασφαλιστική  αγορά, Όταν είστε 61-79, και οι άλλοι δεν  σας ασφαλίζουν  στην ΥΓΕΙΑ,                           ….τότε, εμείς είμαστε εδώ !  Τηλ. 2721 300 351, Κιν. 6977 172 942

Είναι γνωστό, το έχω δηλώσει και άλλη φορά, ότι τα ψάρια είναι η μεγάλη μου αδυναμία. Συμφωνώ δε με εκείνους που λένε ότι το καλύτερο ψάρι είναι το φρέσκο ψάρι. 

Ο ψαράς μου, μού έφερε φρέσκα κεφαλόπουλα που κυριολεκτικά σπαραρούσαν, γι’ αυτό την ίδια  μέρα  τα  έψησα  και  ήταν  αληθινή ΑΠΟΛΑΥΣΗ !

ΥΛΙΚΑ : 3-4 (ανάλογα με τα άτομα που θα φάνε) φρέσκα, ολόφρεσκα Κεφαλόπουλα, κρεμμύδι, σκόρδο και αρκετά μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, φρέσκια ρίγανη κλπ), αλάτι. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε πολλά κεφαλόπουλα, αν δεν είναι από τον ψαρά μας που του έχουμε εμπιστοσύνη, μερικές φορές μυρίζουν.                                  

Αφαιρούμε όλα τα βράγχια και τα εντόσθια, και τα πλένουμε πάρα πολύ καλά. 

Για το λόγο αυτό πρέπει να τα γεμίσουμε και στο «λαιμό» εκεί  δηλαδή που ήταν τα βράγχια, αλλά και στην κοιλιά με όλα αυτά τα μυρωδικά.                   

Προηγουμένως όμως πρέπει να τον φιλετάρουμε και αφού τα γεμίσουμε τα ξανακλείνουμε  και τα βάζουμε στη σχάρα για να ψηθούν.  

Όταν είναι έτοιμα ψημένα τα ψάρια και όταν τα βάλουμε στο πιάτο, έχουμε ετοιμάσει λαδολέμονο με ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη και φυσικά και λίγο αλατάκι κα το περιχύνουμε στα ψάρια.                                           

Η νοστιμιά του φρέσκου ψαριού, σε συνδυασμό με τα μυρωδικά το αλατάκι κλπ   κάνουν ένα υπέροχο γεύμα.                                                                        Δεν έχετε παρά να το ΑΠΟΛΑΥΣΕΤΕ !